Цитрусовые, в том числе грейпфрут, кровавые апельсины, лимоны и лаймы, также можно добавлять в моктейли или коктейли с низким содержанием сахара, мармелад и полезные десерты, такие как лаймовый пирог, апельсиновый пирог или лимонные кексы. Сок лимона и лайма также помогает придать пикантный вкус заправкам для салатов, маринадам, свежевыжатым сокам, смузи и многому другому.
Клюква является прекрасным дополнением к птице, мясу или рыбе, а также к соусам и джемам. Зерна граната - полезная закуска, они отлично сочетаются с овсянкой или йогуртом, а из сока можно приготовить целебный напиток.
Вот идеи рецептов с использованием некоторых зимних фруктов, перечисленных выше:
заготовки
Клюквенно-яблочный сидр
Смузи из клубники и киви
Пудинг из семян чиа со специями и зернами граната
Апельсиновая заправка для тахини
Полезный лаймовый пирог
Секретный детоксикационный напиток
Рецепт салата из свеклы и граната
Апельсиново-морковно-имбирный сок
Имейте в виду, что помимо зимних фруктов, вам также пойдет на пользу употребление зимних овощей, таких как:
брокколи
Брюссельская капуста
эндивий
капуста
свекла
сельдерей
Риски и побочные эффекты
Хотя фрукты ассоциируются с длинным списком полезных свойств, важно помнить, что они также содержат большое количество сахара и небольшое количество белка или полезных жиров, поэтому лучше всего употреблять их в составе сбалансированной диеты.
По сравнению с цельными фруктами, фруктовый сок также содержит значительно больше калорий, что может способствовать увеличению веса. Поэтому по возможности лучше отдавать предпочтение цельным фруктам, а не фруктовому соку.
Цитрусовые также содержат гораздо большее количество лимонной кислоты, чем нецитрусовые, которая со временем может разъедать зубную эмаль и увеличивать риск развития кариеса. По этой причине важно соблюдать умеренность в потреблении и наслаждаться разнообразием других фруктов.
Некоторые виды фруктов также могут взаимодействовать с лекарствами. В частности, грейпфруты, мандарины и севильские апельсины содержат химическое вещество, известное как фуранокумарин, которое может блокировать активность определенного фермента, необходимого для расщепления некоторых лекарств, таких как статины и бензодиазепины.
Если вы принимаете какие-либо лекарства, отпускаемые по рецепту, обязательно поговорите с врачом, которому доверяете, прежде чем употреблять новые фрукты, чтобы предотвратить их взаимодействие.
https://limonsu.ru/publ/kulinarnye_rece … 23-1-0-513
Кроме того, имейте в виду, что аллергия на киви довольно распространена и является причиной 10 процентов всех реакций пищевой аллергии у детей. Людям с аллергией на латекс и другие фрукты, такие как авокадо и бананы, следует быть особенно осторожными.
Сезонны ли какие-либо фрукты зимой? Да — к ним относятся цитрусовые, такие как апельсины, лимоны, лаймы, грейпфруты и мандарины, а также киви, гранат, зимняя дыня и клюква.
Исследования показывают, что эти фрукты могут помочь улучшить пищеварение, повысить функцию мозга, ускорить потерю веса, бороться с ростом раковых клеток, предотвратить образование камней в почках и укрепить здоровье сердца.
Хотя из некоторых фруктов можно выжимать сок, предпочтение следует отдавать цельным фруктам, а не фруктовому соку, поскольку соки, как правило, содержат больше калорий и сахара, но меньше клетчатки.
Помимо того, что фрукты можно использовать в качестве простой закуски, попробуйте добавлять их в полезные десерты, овсяные хлопья, йогуртницы, салаты, гарниры и коктейли.